121
16 Şubat 1983 Çanakkale doğumlu oyuncu babasının işi nedeniyle bir süre Bursa’da yaşadı. Eğitimine İnegöl’de devam eden Gürbüz, lisede muhasebe okuduktan sonra Selçuk Üniversitesi Devlet Konservatuarı Tiyatro bölümünden mezun oldu.Son sınıfta okurken geçirdiği trafik kazası güzel oyuncuyu beş ay yatağa mahkum etti.
Profesyonel oyunculuk hayatına 2005 yılında başlayan Aslıhan Gürbüz, Büyük Buluşma, Bir Bulut Olsam, Zeytin Tepesi, Muhteşem Yüzyıl ve Bodrum Masalı gibi projelerde de rol aldı. Yahşi Cazibe adlı dizideki rolüyle dikkatleri üzerine çeken 34 yaşındaki genç oyuncu geçtiğimiz yıl, yönetmenliğini ve senaristliğini Zeki Demirkubuz’un üstlendiği ‘Kor’ adlı filmle sinema seyircisinin karşısına geçmişti.