Refika’nın Yemek Okulu youtube kanalından tost makinesinden waffle tarifi: Hem youtube hem de instagramdan gelen isteklerden biri akşam Mervelere gideceğiz tatlısıydı. Ben de bu isteği bir diğer çok istenen tost makinesinde waffle tarifi ile birleştirince umarım hepnizin beğeneceği iki çeşit harika waffle tarifi hazırladım.
Hamuru için,
1 yumurta
170 ml süt
4 çorba kaşığı sıvı yağ
130 gr, 7 çorba kaşığı, un
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
1 tutam tuz
2 çorba kaşığı toz şeker
Üzeri için,
Klasik
3 çorba kaşığı sürülebilir çikolata
1 adet Anamur muzu
1 adet kivi
8 adet çilek
Susam
3 tane karanfil
Refika’ca
1 paket, 80 gr, beyaz çikolata
3 çorba kaşığı fındık ezmesi
2 adet Trabzon hurması
1 adet kivi
Bonibon
Fesleğen yaprakları
· Tost makinesini açıp en yüksek ayarda ısıtmaya başlayın.
· Hamuru için bir kasede 2 çorba kaşığı toz şekeri, 1 tutam tuz ve 1 yumurta ile birlikte iyice çırpın. Çırparken yumurtanın içine iyice hava aldırın ki kabarabilsin.
· Üzerine, şekerin taneleri yok olup yumurta iki katına çıkınca, 170 ml süt ve 4 çorba kaşığı sıvı yağ ekleyin.
· 130 gr, 7 çorba kaşığı, unu da ekleyip çırpmaya devam edin.
· Birer paket kabartma tozu ve vanilini de ekleyin. Topak kalmayana kadar çırpmaya devam edin.
· Tost makinesinin yükselerek kapanması önemli. Böylece waffle ı ezmeyecek ama yukarıdan da ısıtacak ve pişerken kabarabilecek. Böyle bir makineniz yoksa bir takozla tam kapatmadan da pişirebilirsiniz.
· Isınan makinenin bir yüzeyine fırça ile yağ sürüp karışımın tamamını bir tarafına dökün.
· Kapağını boşluk bırakacak şekilde yükselterek kapatın ve bu haliyle 6,5 dakika pişirin. Süre makineye göre değişebilir bu yüzden altını arada bir kontrol etmekte fayda var.
· 8 adet çileği uzunlamasına dilimleyin. 1 adet Anamur muzunu yuvarlak dilimleyin.
· 1 adet kiviyi de küp küp doğrayın.
· Altı olan waffle’ı iki spatula veya yoksa cetvel ile makine üzerinde çevirin.
· Diğer tarafı da yaklaşık 5 dakika pişince son 1 dakikasında üzerine 3 çorba kaşığı sürülebilir çikolata koyun ve ısındıkça yayın.
· Waffle’ı büyük bir tabağa alıp üzerine çilek, muz ve kivileri karışık olarak yerleştirin.
· Üzerine susam serpin ve 3 tane karanfilin tepesindeki top kısımları ezerek serpin.
· Klasik hepimizin bayıldığı waffle hazır. Sıra, benim muzırlığımla yaptığım çok sevdiğim Trabzon hurmalı ve beyaz çikolatalı olanında.
· Yukarıda yaptığım hamur karışımından hazırlayıp yine tost makinesinde aynı şekilde pişirin.
· 2 tane Trabzon hurmasını soyup dilimleyin. 1 adet kiviyi küp küp doğrayın.
· 1 paket kare beyaz çikolatanın yarısını küp küp doğrayın. Kalanını ise rendelemek için uzun bırakın.
· Waffle pişince tabağa alıp üzerine 3 çorba kaşığı fındık ezmesini ve küp küp doğranmış beyaz çikolataları serin.
· Trabzon hurması ve kivileri yerleştirip 1 kutu bonibonu serpin.
· Kalan beyaz çikolataları soyacak ile üzerine rendeleyin. Son olarak 1-2 dal fesleğenin minik yapraklarını serpince yiyen herkesi şaşırtıp sevindirecek Refika’ca waffle’ınız hazır!