Yurdun Dört Bir Yanını Sofranıza Taşıyacak 10 Yöresel Lezzetler – Yöresel Lezzetler

Onedio.com internet sitesinin yemek videoları youtube’daki Onedio Yemek kanalında yayınlanmaktadır.

İzlemesi keyifli; yapması pratik Onedio Yemek videoları

En güzel mutfak tabii ki bizim mutfak! Her yörenin mükemmel güzel tariflerini sizin için tek bir videoda topladık! Bu akşama hangisini yapıyorsunuz?

4 Farklı Pide 0:06
Pide Hamuru için;

520 gr un
325 ml ılık su
1 TK kuru maya
1/2 TK şeker
1/4 TK tuz
Ilık su ve kuru mayayı karıştırıp 2-10 dk bekleyin. Sonrasında un, tuz ve şekeri karıştırın. Suyu içerisine ekleyerek yoğurun. Sonrasında hamuru 1 saat dinlenmeye bırakın.

İzmir Tulumlu Rokalı Pide

100 gr İzmir tulumu
100 gr kaşar peyniri
1 demet roka
İzmir tulumu ve kaşar peynirini rendeleyip karıştırın. Hamurları elinizle açın sonrasında merdane ile inceltin. İçine harcı koyup kenarlarını kapatın. Önceden ısıtılmış 220 derecelik fırında 15-20 dk pişirin. Sıcakken üzerine tereyağı sürüp roka ve limon suyu ile servis edin.

Kuşbaşı Kaşarlı Pide

300 gr dana kuşbaşı
2 domates
2 biber
1 soğan
2 diş sarımsak
Tuz
Karabiber
Etleri minik minik doğrayın. Soğanları rondodan geçirin. Domateslerin çekirdeklerini alıp minik minik doğrayın. Son olarak biberleri ve sarımsakları da minik minik doğrayıp etlerle karıştırın. Hamurları elinizle açın sonrasında merdane ile inceltin. İçine harcı koyup kenarlarını kapatın. Önceden ısıtılmış 220 derecelik fırında 15-20 dk pişirin. Sıcakken üzerine tereyağı sürüp servis edin.

Tavuklu Ispanaklı Pide

2 adet tavuk göğüs
2 avuç ıspanak
2 diş sarımsak
1 soğan
1 TK kimyon
1 TK karabiber
1 TK tuz
Tavukları minik minik doğrayın. Sonrasında bir tavaya zeytinyağını alın. Tavuk ve soğanları soteleyin. Sonrasında sarımsak ve ıspanakları ilave edin. Ispanaklar sönünce ateşten alın. Hamurları elinizle açın sonrasında merdane ile inceltin. İçine harcı koyup kenarlarını kapatın. Önceden ısıtılmış 220 derecelik fırında 15-20 dk pişirin. Sıcakken üzerine tereyağı sürüp servis edin.

Fıstıklı Kaymaklı Pide

1/2 SB çekilmiş fıstık
3-4 YK şeker
3-4 YK kaymak
Hamurları elinizle açın sonrasında merdane ile inceltin. İçine kaymak koyup üzerine şeker ve fıstık serpin ve kenarlarını kapatın. Önceden ısıtılmış 220 derecelik fırında 15-20 dk pişirin. Sıcakken üzerine tereyağı sürüp servis edin.

Çi Börek 1:46

Hamuru için;
2 SB un
1/2-3/4 SB su
1 TK tuz
İçi için;
300 gr kıyma
1 rendelenmiş soğan
1/2 TK tuz
1 TK karabiber
1/4 SB su
Kıyma, soğan, tuz, karabiber ve suyu iyice yoğurun. Un, su ve tuzu yoğurup ele yapışmayan bir hamur elde edin. Sonrasında hamuru ince şekilde açıp tatlı tabağı büyüklüğünde kesin ve içine 1- 1,5 YK kıymalı harçtan koyup kapatın ve kenarlarını hamur kesici ya da tencere kapağı ile kesip kızgın yağda pişirin.

Kayseri mantısı 2:43

Hamuru için;
1 adet yumurta
1 SB su
3 SB un
1/2 TK tuz
İçi için;
100 gr kıyma
1 adet soğan
Tuz
Karabiber
Süslemek için;
Sarımsaklı yoğurt
1 YK salça
Tuz
Karabiber
2 YK su
1 TK tereyağı
Unu tezgaha alın ortasına bir havuz açın. Yumurta ve tuz ilave edip yoğurun. Sonrasında içerisine suyu ekleyip hamuru elde edin. Sonrasında hamuru incecik açın. Kıyma, rendelenmiş soğan, tuz ve karabiberi ilave edin. Sonrasında hamurları minik kareler halinde kesip içine harcı koyun ve hamurları kapatın. Sonrasında kaynayan suda haşlayın. Tereyağını tavada eritip salça ve su ilave edin. Sonrasında tuz ve karabiber ekleyip sos kıvamına getirin. Mantıların üzerine süzme yoğurt ve salçalı sos koyup servis edin

Mutfağın en eğlenceli haline abone olun!
http://bit.ly/OnedioYemekTube

Yemek dendi mi karşınıza çıkabilecek en lezzetli ve en keyifli kanal olduğumuz için sosyal medya hesaplarımızda yeni tarifler öğretiyor, ufuklar açıyor ve ağızların suyunu akıtıyoruz!

https://onedio.com/profil/onedio-yemek

Instagram: https://www.instagram.com/onedioyemek
Facebook: https://www.facebook.com/onedioyemek
Twitter: https://twitter.com/OnedioYemek

Burada konuklarımıza olmadık yiyeceklerin tattırıp “Yer Misin? Yemez Misin?” diye soruyoruz:

Burada da şefimiz Sercan Bey ile kapışmayı göze alanlara “Yiyorsa Yap!” diyoruz:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLEeZLIeeg-dyAKepSFUtlPxNDHH3uDrv4Aklınıza gelebilecek lezzetlerin her biri burada! Pratik yemeklerden, sağlıklı atıştırmalıklara, beslenme çantası menülerinden, diyet ama lezzetli yiyeceklere… Tabii ki tatlıları da unutmadık, çikolatalı, meyveli tatlılardan yaz için hafif seçeneklere ve enfes içeceklere kadar her şeyi Onedio Yemek kanalında bulabilirsiniz! Her gün en az 1 yeni tarif ile mutfak bilginize ve lezzet yelpazenize katkıda bulunmak için siz de takip edebilirsiniz.