Arda’nın Mutfağı youtube kanalında ‘Keçi Peynirli Kök Sebze Salatası’ tarifi paylaşıldı. Arda Türkmen, şu mesajla videoyu paylaştı: “Sebzeleri yine Akasya’daki cuma pazarında gezerken görüp beğenmiştim, bu sefer gelirken yanımda #ipekhanımınçiftliği ‘nden Pınar Hanımı da getirdim, biraz anlatsın bu sebzelerin hikayesini diye…”
Videodan tarifin detaylarını öğrenebilirsiniz.
Keçi Peynirli Kök Sebze Salatası Malzemeler :
2 adet tatlı patates
1 adet patates
150 gram brokoli
2 adet pancar
3 adet havuç
2 adet soğan
2 dal biberiye
2 dal taze kekik
2 yemek kaşığı bal
2 yemek kaşığı balzamik sirke
Zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Peynir için;
200 gr keçi peyniri
Çörekotu
Susam
Hazırlanışı;
180 derecede önceden ısıtılmış fırına boş cam fırın kabınızı koyun ve ısınması için bekleyin.
Patatesleri ortadan ikiye bölün ve 5 dakika haşlayın.
Brokolileri de 5 dakika haşlayın.
Pancar ve havuçları bütün olarak 8 dakika haşlayın.
Hiçbirinin kabuğunu soymayın sadece bol su ile yıkayın.
Soğanları ikiye bölün.
Bir karıştırma kabında haşladığınız sebzeleri; biberiye, taze kekik, bal, balzamik sirke, zeytinyağı, tuz ve karabiberle harmanlayın.
Ardından fırından çıkardığınız sıcak fırın kabınıza harmanladığınız sebzeleri ekleyin.
180 derecede önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.
Peynir için;
Keçi peynirinizden küçük kayacıklar kesin.
Ardından çörekotu ve susama bulayın.
Fırından çıkan sebzelerinizi servis tabağına alın ve hazırladığınız keçi peynirleriyle süsleyin.
Üzerine tepsinizde kalan sostan, 1 dal taze kekik ve biraz zeytinyağı gezdirerek servis edin.